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Offre Spéciale:
pour un carton de vin acheté: 1 bouteille offerte
pour deux cartons de vin achetés: 3 bouteilles offertes.
Uniquement sur les vins suivants:
Le clos des vènes "Lazagal 2019"
Côtes de Gascogne "Cuvée Philippe 2019 et
L&C Poitout "Chardonnay 2020"
 
Adresse : 2 Route de Belberaud - 31450 Pompertuzat
Tel : 05 32 59 32 26  
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DEJEUNER  DU VENDREDI 29 OCTOBRE

Suggestion entrée

Galette de pommes de terre, oeuf mollet et saumon fumé
8.00€
 

PLAT

Médaillon de thon Basquaise, polenta crémeuse.
13.00€

DESSERTS

Crème brûlée aux amandes
              ou
Mousse au chocolat
              ou
Cheese cake aux framboises et citron vert
              ou
Mousse poire, coulis de cassis
2.50 €
 
Glaces fermières 17.5 cl
3.90 €
 

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A propos de Fifi
Tombé dans la marmite dès son plus jeune âge, sa tante et son oncle Monique et Emile Jung du Restaurant Crocodile à Strasbourg 3 *** Michelin, gardent un œil attentif au déroulement de sa jeune carrière.
 
Après un passage à Gevrey – Chambertin à la Rôtisserie 1* Michelin, puis au Grand Hotel de Bordeaux et un détour par l’hôtel Hirschen Glottertal 1 * Michelin (Fôret Noire), il rejoint son oncle et sa tante Au crocodile avant de partir pour l’armée à Nancy, au palais du gouvernement.
 
Suivant le conseil de son oncle, il rejoint le Connaught à Londres 1 * Michelin, temple de la cuisine d’Escoffier et suit des cours d’Anglais à la polytechnique school of Londres. C’est à son retour en France qu’il rejoint Joël Robuchon au Jamin 3 *** Michelin et il en suivra une relation inébranlable avec son maître qui durera plus de 30 ans. Sous ses conseils, il part comme Chef de cuisine faire l’ouverture du Restaurant ' Les Celebrités ' de l’Hotel Nikko México.  Il y rencontre son épouse Alma (Directrice du Recrutement et Sélection du Personnel). Ils se marient et après 4 ans rentrent en France.
 
A 29 ans, il prend la tête des cuisines du restaurant Laurent à Paris et garde les 2 ** Michelin
pendant 10 ans...
En savoir plus...
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nous vous informons que nous avons réamenagé la boutique, afin de pouvoir créer une jolie salle à l'intérieur, pour que vous puissiez manger au chaud.
 
 
L'été s'achève, place à l'automne avec, 
Du mardi au samedi:
-Les midi, plats à manger sur place ou à emporter, et:
-De 10h00 à 20h00, plats à emporter.
 
Tous les plats sont faits maison, avec des produits frais, de saison et de qualité.
 
N'hésitez pas à nous contacter au:
05 32 59 32 26 si vous souhaitez des informations ou pour passer commande.
 
Cordialement.

Alma et Fifi.
 
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