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| Sauce piments verts, pour accompagner vos plats (tacos, enchiladas,etc...) |
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| | Galettes 100% maïs garnies de porc mariné au rocou et à l'orange |
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Galettes 100% maïs garnies de porc confit à la tomate, haricots noirs |
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| | Amuse bouche: Frivolité de saumon fumé
Entrée: Cocktail de gambas aux primeurs à l'avocat sous un voile végétal à l'aigre-doux.
Plat: Suprême de volaille fermière "Label Rouge" farcie aux cèpes et foie gras, pak choi en surprise, citron-gingembre.
Dessert: Duo crémeux à la vanille Bourbon et marron, sucs de framboises, croustille de pain d'épices. |
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| Plat pour 4 ou 5 personnes
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